Los mejores tamalitos de chipilin!

                  Tamalitos de Chipilín 

Los tamalitos de chipilín no pueden faltar en ningún hogar guatemalteco, donde son servidos en distintas presentaciones pero el sabor es único y exquisito. Normalmente, son acompañados por salsa roja, perejil y queso duro.

Ingredientes:

• 10 onzas de hoja de chipilín.
• 4 onzas de manteca de cerdo.
• 1/2 libra de queso fresco.
• 2 libras de harina de maíz.
• Hojas de maíz.
• Sal.

Preparación:

• Primero, lavar las hojas de chipilín y secarlas.
• Mezclar la harina con agua hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
• Luego, agregar el resto de los ingredientes a la mezcla.
• Integrar todo bien.
• Remojar en agua caliente las hojas de maíz por unos minutos hasta que estén suaves, luego, sacarlas del agua.
• Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas.
• Cocinar al vapor alrededor de 40 minutos.
• Servir calientes y disfrutar.