Prepara lo más rico de la feria!

                              Garnachas

Las Garnachas son parte de esos platillos típicos guatemaltecos que te dejan con ganas de comer más y más. De hecho, es una de las comidas que más se venden en las ferias nacionales y patronales.

Ingredientes:

• 1/2 libra de carne picada, cocida.
• 1 cebolla cortada en cuadros.
• 3 tomates.
• 1 dientes de ajo.
• 1 lechuga cortada en juliana, en tiras finas y largas.
• 10 tortillas de maíz.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 taza de aceite.
• Salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
• 1 limón.

Preparación:

• Primero, freír las tortillas en aceite muy caliente hasta que se doren.
• Después dejarlas sobre una servilleta de papel para evitar el exceso de aceite.
• Cortar la cebolla, el tomate y los ajos y freír.
• Cuando lo anterior comience a tomar color, añadirle la carne picada cocida.
• Cocer un poco para que pierda algo de agua.
• Entonces, añadirle la sal y un poco de salsa inglesa.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Sobre cada tortilla untar un poco de mostaza, mayonesa y poner unas tiras de lechuga cortada en juliana.
• Exprimir unas gotas de limón sobre la lechuga y añadir un poco de sal.
• Finalmente, encima de la lechuga colocar el preparado de carne y añadir sobre ella un poco de salsa de tomate.